Die besten Sushi Köche aus Japan und aller Welt testen ihre Fähigkeiten mit japanischen Zutaten in einem Wettbewerb in Tokyo.
Chefköche aus Norwegen und Südafrika waren bei dem 2-Tages-Welt Sushi Cup Event am Donnerstag, unter den Top 12.
Am Eröffnungstag, versuchten sie ihre Hände an traditionellem Edo Mae Sushi, das erste seiner Art wurde in Tokio vor etwa 200 Jahren hergestellt auch als Edo-Epoche bekannt. Edo Mae Sushi unterstreicht die frischesten Zutaten der Saison.
Die Richter bewerten die Teilnehmer in den Bereichen Hygiene, Messer-Technik und die richtige Vorbereitung.
Heute müssen die Köche original Sushi-Gerichte zubereiten. Der Koch, der im Verlauf der 2-Tages-Veranstaltung die meisten Punkte erzielt wird zum Sieger erklärt.
Quelle: NHK
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